Гастрономические маршруты

Путешествие по запаху и вкусу сыра и прошутто

Вас интересует, что это за еда, которой не могут насытиться гости нашего края? Узнаете, если попробуете сыры: копчёный негушский, старый плевальский, жирный кучкинский, листовой колашинский, крайнинский молодой козий… Как вы уже догадались, каждая часть Черногории известна своим «особенным» сыром. Вам остаётся только решить, с чего начать.

Вы знаете о сыре толщиной с лист?

Если вы отправитесь сырным путём на Беласицу, вас встретит традиция приготовления слоёного сыра, которая существует уже много веков и так неизменно восхищает всех, кто его пробует. Традицию изготовления слоёного сыра поддерживают многочисленные производители, прежде всего в Колашине, Требальево, Горни Пажане, Блатине, Липово, Дриенаке, Шливовицах, Штитарице, Подбище, Томашево, а также на склонах горы Синяевины.

Тонкий как лист сыр, национальный каймак и качамак, домашний йогурт, ярдум – известные деликатесы Колашинского края, которые придутся вам по вкусу. В эко-сёлах, где производят сыры, вы не только сможете поучаствовать в их производстве, но и угоститесь домашними десертами, такими как соки, джемы, сладости и травяные чаи.

Сладкие дороги и медовые истории

Если вы не завершите своё посещение Колашина, Мойковца или Биело-Поле дегустацией мёда, то ваш рассказ будет неполным. Баночка мёда – идеальный сувенир, который можно взять с собой! Богатство лекарственных трав во всей Черногории говорит о его качестве.

Тем не менее, ваши медовые приключения не должны закончиться здесь, а продолжиться в районе Цетинье и вдоль фантастического Скадарского озера, затем вокруг реки Црноевич и Вирпазара. Здесь вы можете услышать от хозяев, каковы целебные свойства нашего мёда, а также некоторые интересные истории, анекдоты и легенды, потому что, , не забывайте, какие сокровища (природные и культурные) хранят Цетинье и регион Скадарского озера.